# 异味污染如何判断


- 发布：2021-06-17
- 栏目：技术讨论

## 正文

之前的异味污染科普中我们对异味污染的来源、异味污染的特征、异味物质的嗅阈值进行了介绍，说明异味污染其实是人嗅觉器官的直观反映，并且是否存在异味污染时也是有人能否闻得到、或者味道有多臭进行判断，这进一步导致**异味污染的判断中有一个“不同寻常”的检测指标，那就是——臭气浓度！**

臭气浓度不是靠一般采样和检测仪器进行测试，而是靠人的鼻子闻出来的，已知化合物中，大约有40万种是有气味的，仪器仅能测定其中特定的部分物质。人类的鼻子是最“灵敏”的仪器，理论上可以嗅辨至少1万亿种气味。所以利用嗅觉测定法能够直接反映人对气味的感受程度，今天小E带大家见识一下臭气浓度的真实面目。

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**定义**

根据国家标准_**《空气质量 恶臭的测定 三点比较式臭袋法》（GB/T 14675-1993）**_规定，臭气浓度是根据嗅觉器官试验法对臭气气味的大小予以数量化表示的指标，用无臭的清洁空气对臭气样品连续稀释至嗅辨员阈值时的稀释倍数。

简单来说，就是测试人员将臭气样品稀释之后嗅辨员刚刚闻不到时候的稀释倍数，所以担此重任的嗅辨员必须是经过培训、考核之后合格的“测试人员”。

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**测试人员**

根据标准规定，嗅辨员的录取条件为年龄在18-45周岁之间，满足不吸烟，嗅觉器官无疾病的男性或女性。经过专业培训，通过嗅觉检测合格，能分辨出花香、汗臭、甜锅巴气味、成熟水果香和粪臭这5种单一气体。通过资格考试（笔试+嗅觉测试）获得嗅辨员或判定师资格证后才能上岗，资格证每3年需重新考核一次。

其实嗅辨员也不是“神人”，嗅辨员需要有一个“普通鼻子”，比如考嗅辨员证书时，只要能够分辨出花香、汗臭、甜锅巴气味、成熟水果香和粪臭这五种单一气体就算通过。如果鼻子太灵敏，反而不适合当嗅辨员，因为不能代表普通人的感受，别人都闻不到，只有一个灵敏的人能闻到，不能真实客观地反映臭气的浓度，可能影响最终判断结果的客观公正。

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**测试流程**

首先采样的玻璃瓶需提前抽真空处理，采样人员携带采样瓶至现场采集气体样品；

![](https://file.sinosite.com.cn/sinosite-file/news/old/20210617/a360407b51c8498123b809094b671362.png)

样品采集完成后立即避光带回实验室，须在24小时内完成嗅辨分析；

通常由6名嗅辨员+1名判定师组成的7人团队进行嗅辨实验，当天不能携带和使用有气味的香料及化妆品，不能食用有刺激气味的食物，患感冒或嗅觉器官不适的嗅辨员不能参加当天的测定；

![](https://file.sinosite.com.cn/sinosite-file/news/old/20210617/883a9b93cb01f8d87002549ee797c450.jpg)

判定师将经过活性炭过滤的洁净空气灌装到聚酯无臭袋中，然后依据稀释倍数由低到高（有经验的判定师能凭感觉确定几个等级稀释倍数的样品）用针筒抽取一定比例的样品气体注入样品袋中等待嗅辨；

![](https://file.sinosite.com.cn/sinosite-file/news/old/20210617/5d02d693af926a752f3b00f5b264477c.png)

若采集的样品为环境空气样品（企事业单位厂区边界），以10倍为步进稀释倍数，6名嗅辨员每次嗅辨时都会拿到3只聚酯无臭袋（编号A/B/C），其中只有1只按照比例注入了样品空气，其他的两只袋子里是无味的空气，嗅辨员将感觉有气味的袋子选出来；每个稀释倍数的样品闻3次，每次3个袋子；每个倍数得出6个数据，根据公式计算小组平均正解率，以是否大于判定值（0.58）作为继续进行稀释和嗅辨试验的标志，当小组平均正解率小于0.58，则终止实验，判定师根据稀释倍数计算确定样品的臭气浓度；

若为排气筒样品（工厂排气口排放的废气），以3倍和3.33倍为步进稀释倍数，交替稀释样品，嗅辨过程同环境空气样品，若有人回答错误时，即终止该人嗅辨，当有5名嗅辨员回答错误时，终止实验。判定师根据小组平均嗅阈值确定样品的臭气浓度。

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